ΚΡΗΤΙΚΑ

ΓΑΛΕΟΣ..Σαγανάκι

...{Λασιθιώτικο}

..ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΟΥ:

1/2 κιλό γαλέος σε φέτες.
2 τομάτες χοντροκομμένες.
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
100γρ. θρυμματισμένη φέτα.
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο.
Λίγη ρίγανη.
Λίγο μαϊντανό.
1 πιπεριά καυτερή.
Λίγο ελαιόλαδο.

ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ:

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία κατσαρόλα.
Προσθέτουμε λίγο νερό
μόλις για να σκεπαστεί το φαγητό.
Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι
το φαγητό είναι έτοιμο.

*************
***************

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗ.

@@@@@@@@@@@

ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ..Ηρακλείου

..ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ:

1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη.
1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο.
3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι.
1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού (περίπου) γιαούρτι.
5 αβγά.
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού.

ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ:

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη
αρκετή ώρα και στη συνέχεια
προσθέτουμε τους κρόκους
και το γιαούρτι μέχρι το μείγμα
να γίνει λείο.
Ανακατεύουμε το αλεύρι
το μπέικιν πάουντερ
και το ξύσμα λεμονιού
χωριστά χτυπάμε τα ασπράδια καλά.
Ρίχνουμε το αλεύρι
εναλλάξ με τα ασπράδια
(λίγο ασπράδι, λίγο αλεύρι)
στο μείγμα του γιαουρτιού.
Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε
σε βουτυρωμένο ταψί.

ΨΗΝΟΥΜΕ :

180 Βαθμούς...
..Για 1 ώρα.

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗ.