ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Σπαγγέτι-Construction

με bacon ή pancetta

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ:

5 αυγά.
3 ντομάτες μεγάλες-ώριμες.
1 κρεμμύδι μέτριο-ψιλοκομμένο.
100 γραμμάρια τυρί.
Ελαιόλαδο.
Αλάτι και πιπέρι.

ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ:

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες
και τις τρίβουμε, στον τρίφτη.
Τις περνάμε από το τρυπητό
να φύγουν τα πολλά ζουμιά.

Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά
ρίχνουμε το ελαιόλαδο
και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
Ρίχνουμε και τις ντομάτες.
Τηγανίζουμε για 15 λεπτά περίπου.

Σε ένα πιάτο σπάμε τα αυγά
και τα χτυπάμε.
Τα αλατοπιπερώνουμε και
τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
μαζί με το τυρί.

ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ:

Μέχρι να ψηθούν τα αυγά.

ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ Ζεστή ΚΑΙ κρύα

ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ.